関藤平 フルメタルダマスカス69層鋼 三徳包丁 【サイズ】刃渡り１６５ｍｍ 高級材料VG10を使用した６９層の鋼材が織り成すダマスカス模様は芸術品の様に美しい「刀都・関」の逸品です 高級材料VG10を使用、希少金属のコバルトを含有し、高い硬度と強靭性の両方実現。 更に耐摩耗性も高く良い切れ味が長く保持されます。 オールステンレス製の一体構造で衛生的です 芯材：VG-10、ハンドル：１８－８ステンレス 刃の紋様がきれいなダマスカス包丁です。 1か月程使用しましたが、刃こぼれなどはありません。 また、シャープナーや砥石などは使用していません。 購入時の箱に入れて、丁寧に梱包して発送させていただきます。